“嗯。”魏岚点点头。
结果敲定，三个姑娘开始分工各忙各的。
姜丽华洗米、洗红薯，李桑桑烧火烧水。
来大食堂之前，魏岚就已经把笋衣处理干净，并把竹笋顶点最嫩的部分切下来，留在家里。
趁锅里水开翻滚着泡泡，魏岚利落把切成长块状的竹笋放进去焯水。
魏岚愿意、也尽可能的帮助大食堂下地干活的众人改善伙食，但人都是有私心的，的意愿，建立在保证自己之前。
“竹笋之所以会涩，就是因为里面有一种草酸钙的物质，如果不去除草酸钙，竹笋吃起来不光又苦又涩，还会导致胃不舒服。”
魏岚一边讲解，一边用漏勺轻轻推动锅里的竹笋，“但是也不要紧，只要炒一遍水，就能溶解草酸钙。以后竹笋是用来炖汤还是清炒，就都不会涩了。”
李桑桑点头认真听着。
姜丽华竖起耳朵听了一会儿，忽然手从盆里抽出来，一巴掌拍在额头，拍了满脸的水，“坏了！”
姜丽华“啧”了一声，满脸懊恼，好像有什么重要事情被耽误了。
魏岚回头看她，刚想问问她要不要先走，她突然又道：“记笔记的本子忘记带了！”
李桑桑：……？
魏岚：……你有事吗？
竹笋焯水出锅过凉水，锅里的热水盛出倒进木盆，冲掉黄鳝段上面的粘液，取出腥味。
李桑桑捞米饭的功夫，魏岚招招手让姜丽华站在旁边，她则是手里拿着菜刀几乎挥出残影。
刚才还是十来二十公分长条状的竹笋顷刻片成两毫米宽的薄片。
姜丽华瞪大眼睛，“这、这……”
“这没什么，你动作放慢一点，也能切出这样的。”魏岚抿唇笑容温柔，“竹笋焯水切片，黄鳝去完泥腥之后，还和之前一样，拿葱姜蒜、淀粉腌制一下。”
魏岚每说一步，要姜丽华点头确定都记住了，才继续往下说，“腌制黄鳝的时候，就可以先做准备工作，琢磨着黄鳝的数量去扒葱姜蒜。咱们现在是大锅饭，人多，最少也得三个蒜头。”
说着，魏岚从篮子里扒拉出三个蒜头，招呼姜丽华一起蹲在桌子边缘剥蒜。
“前期工作都准备完了，锅里倒油，等油热了用蒜瓣干辣椒爆香，之后倒入黄鳝翻炒。调味料还是酱油、盐那几样，要是回家自己做，有条件的话，可以加点糖，味道会更好。”
姜丽华脑袋一歪，疑惑不解的望着魏岚，“又是盐又是糖的，能好吃吗？”
魏岚知道姜丽华在想什么，“噗嗤”笑了一声，之后又拖长音“嗯”了一声。
脑海里灵光一闪，魏岚桃花眸亮晶晶的，举例道：“国营饭店的红烧肉你吃过没？”
见姜丽华点头，魏岚兴冲冲的解释：“很多人在家里尝试做红烧，做出来虽然味道不错，但却没有国营饭店的好吃，原因就在于饭店的红烧肉是用糖炒出来的颜色，而大家在家里做的，都是用酱油调处来的。”
姜丽华点点头，有点能理解了。
一旁李桑桑眼睛确实瞪得老大，“我的娘呢！难怪国营饭店的红烧肉卖那么贵，原来不光是有肉，还放了糖呢！”
国营饭店红烧肉肉块很大很实诚，小份的要一块二毛钱，大份的一块八。
李桑桑原来去镇里的时候，也馋过红烧肉，但是她爹娘却不肯给她买。
虽然没尝过，但完全不影响李桑桑满心满眼的惊诧。
魏岚抿唇笑得无奈，遂拍拍手，带着两人回归正题，“黄鳝肉抄到变色，就可以倒进竹笋了，继续翻炒一阵然后倒半碗水小火焖一会儿，等开锅了，试一下咸淡，要是没问题，用淀粉勾芡一下就能上桌。”
姜丽华点头，“那一会儿我来试试？你在旁边看着，要是哪里不对，你就告诉我？”
魏岚想了一下，也行。
亲自动手实践，总比在一旁看着要学的快一些。
最终，在魏岚的指导下，姜丽华成功完成了竹笋炒黄鳝这道菜。
虽然中间有两次手忙脚乱戳散了不少黄鳝肉，但对于最后的味道，姜丽华非常满意。
因为……
真的很好吃啊！
竹笋脆脆的，黄鳝一口下去都是肉，淀粉勾芡过后的汤汁浓稠带着淡淡辣味，刺激的人食指大动。
香味、色泽都摆在那里，还没吃进嘴里，就知道是何种美味了。
姜丽华和李桑桑嚼完嘴里的竹笋，转身迫不及待去拿碗筷准备盛饭。
魏岚解了襜衣挂在厨房门后，抖抖衣袖道：“就别给我盛了，我家里有事，得赶紧回去了。”
她们在大食堂干活，中午也是在大食堂吃的，平时怕忙起来饭菜凉了，所以都会赶在下地的人回来之前，先吃。
姜丽华动作慢下来，回头看魏岚，张张嘴想说什么，还没说出口呢，李桑桑咋咋呼呼道：“这饭都好了，你现在不吃，回去难不成还要自己做？多麻烦啊！而且，多亏啊！”
亏是最主要的一点。
竹笋那么好吃，汤汁那么香……
而且，在大食堂吃，至少能给家里省下二两粮呢！
李桑桑心里觉得不合适，还想再劝，魏岚坐到堂屋了。
“好了，你们两个就把我那份分了吧！”魏岚转头笑着摆摆手，“我是真有事，走了啊！”
从大食堂出来，才踏进巷子里，迎面撞上疾跑过来的顾朝。
魏岚惊的脚崴了一下，顾朝手快将她扶住，“吓到了？”
“没有。”魏岚摇摇头，抬眸不解望着他，“今天怎么这么早？”
“我算着点吹的号，他们在后面走着呢。”顾朝牵着魏岚往回走，“我跑来的。一会儿我跟阳哥去镇里，你别做我的饭。”
顾朝急匆匆跑到这儿来，就是为了告诉魏岚这个。
魏岚拧眉，“还有东西没拿回来？”
顾朝点点头，声音淡淡不疾不徐，“还有几麻袋的布，中午我跟阳哥跑一趟，下午下工在来一趟，估摸就能拿回来了。”
说罢，顾朝侧头看了魏岚一眼，见她头发松散，碎发散落，他伸手帮她别到耳后，问道：“早上拿回去的看了没？有没有喜欢的？”
“没有。”
她早上做完粉条就去挖竹笋了，房间里的大麻袋，动都没动。
顾朝侧头看她，“不喜欢？”
“不是。”魏岚摇头，抬眸望着顾朝，干脆利落的转移话题，“你去镇里得多久？骑自行车五十分钟够不够？”
顾朝沉默一瞬，似是在估量，半晌摇摇头，“得一小时二十分钟，最快。”
家里只有一辆自行车，他骑自行车过去，到了那里还需要跟人打声招呼，会有朋友、家人过来帮忙拿，应该要周旋一会儿。
喜欢穿书七零成了大佬心头娇请大家收藏：(www.wanwenw.com)穿书七零成了大佬心头娇万文网更新速度全网最快。